广东鹤山市本地春茶姗姗来迟但品质更好图羽芒菊属小玉竹盖裂果茶叶卫矛知母Kf

广东鹤山市本地春茶“姗姗来迟”但品质更好（图）

待到春风二三月，石炉敲火试新茶。在全国各地的新茶抢鲜上市之时，鹤山本地的春茶却因受天气等诸多因素的影响，相比往年要推迟10天左右才能上市销售。双合镇多位茶厂负责人表示，虽然今年的春茶推迟上市，但质量依然有保障，甚至会比往年要好，价格也会有所提高。

春茶市场外地茶唱主角

又到一年茶叶飘香季，在鹤山城区中山路、新业路等多家茶庄，均挂出新茶上市的招牌，但本地春茶上市较少，更多的是外地的春茶，一些来自浙江、江苏和湖北等地的春茶已经陆续有销售。

由于前段时间的阴雨天气等影响，我们推迟了采摘时间，导致春茶上市也要推迟。大概会推迟10天左右才能上市销售，上个月月底我们才采摘了第一批的春茶鲜叶，到成品销售估计还要一段时间。双合镇合成制茶厂老板邱建雄告诉。

今年春茶受影响的不止是鹤山本地的茶农，全国各地很多茶叶产区几乎都遇到这样的情况。

受暖冬天气的影响，今年茶树上的春茶芽头发的比较早，这原本是个好消息，但上个月一场意想不到的倒春寒，竟然有霜降，发出来的芽头变成铁锈红色。这种现象，我们称之为焦头，这对我们的春芽茶的产量肯定有所影响。现在湖北恩施经营茶叶生意的鹤山人林秀妹说。

4月7日，林秀妹告诉，上乘的绿茶要用最鲜嫩的叶芽炒制，因此出现焦头情况的叶芽必须直接去除。以往只要早起上山采摘即可，今年为了多抢收茶芽，当地很多茶厂老板雇佣的采茶工人几乎是去年的一倍，工作时间几乎是不分昼夜，还有的茶农干脆两班倒，没有间歇地抢收春茶，希望能够减少损失。

邱建雄介绍称，虽然遭遇阴雨等天气影响，但双合镇今年春茶的产量不会受到很大影响，跟往年差不多。

春茶推迟上市但品质好

在鹤山城区中山路某茶庄，尝试了一下今年产自湖北的春绿茶。可能是较早采摘的，感觉香气比往年的差一点。茶庄老板说。

我们之前自己也试了一下今年的春茶，感觉香气比去年的差一点。邱建雄也这么认为，但随后晚一点采当断口上脆性断口占50％时所对应的温度称为断口形貌转化温度FATT50摘的春茶品质总体来说应该会有所提升。

7日，双合侨益康茶业负责人林亚养告诉：由于之前双合产茶区很多老茶树都被砍掉或荒废掉了，经过近几年的打理，现在茶树的生长情况越来越好，茶叶的质量也因此逐渐提高。虽然今年的雨水比较多，同时遭遇寒潮，但这也并非全是坏事，对于茶客们来说，反而有些因祸得福，寒潮把病虫害也给冻死了，同时低温天气让茶叶生长期延长，因此今年茶叶品质会比往年更好。

本地春茶价格比往年高

虽然受到阴雨天气等影响，本地的春茶还五加没有大量上市，不过江门电商已经组织了春茶专场，茶客们足不出户便可以在江门桃原变种电商平台购买全国各地的春茶，价格跟去年持平。

我们的鲜叶收购价从去年10元一斤涨到今年的12元至15元一斤不等，因此会导致今年我们的春茶价格会有所上涨，中高端的产品涨幅不大，基本持平，但一些大众化的产品估计会上涨10%至20%不等。林亚养告诉。原材料、人力成本的上涨，导致最终产品的价格上涨。

温馨提示

如何辨别2016年春茶？

观外形。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。

察汤色。茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一都可以做以下几个方面的介绍哟些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽；春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。

品茶香。在贮藏过程中，茶中的各类构成味囊果薹草道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。

看茶底。茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。

分辨染色茶。染色的茶叶往往显得过于鲜艳。购买时可以把手和在生产线上进行检测指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题。将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿，放置一段时间后有明显的分层现象，就很可能是染色茶。

中国农业()扫一扫： 尽“扫”天下农商情

艾格农业报告：数十种常规报告，上百份专项报告，帮助您了解农业产业，预测价格趋势。

详细常规报告请点击：

详细专项报告请点击：

更多数据请访问艾格农业数据商城：

：艾格农业

四川成都治疗眼科医院哪家好
焦作皮肤病专科医院
开封治疗卵巢炎专科
大同治疗癫痫病医院哪家好