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2、软质红小麦：种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90，硬度指数不高于45的小麦。混合小麦：不符合1至4各条规定的小麦。定义1容重小麦籽粒在单位容积内的质量，以克/升（g/L）表示。影响容重的主要因素讲一下2.不完善粒：受到损伤但尚有使用价值的颗粒。虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。

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tuzididie|转藏。小麦粉是以小麦为原料，经过清理、配麦与润麦、研磨与筛理等工序，除去杂质、皮层和胚部，将胚乳颗粒磨制成符合一定质量标准的粉状粮。通常又称面粉、白面，是世界各地消费的主要粮食。为了节约粮食和合理消费，各地根据政府的规定，在１９５０年１９５３年期间，曾生产和供应不分等级的八一粉(即小麦出粉率为８１％的面粉)、。

在实行粮食计划收购和计划供应后，１９５４年市场上开始供应标准粉。１９５６年以后，市场供应基本以标准粉为主。１９５７年原粮食部颁布的小麦粉标准规定的等级有特制粉、标准粉、次等粉、全麦粉。到２０世纪８０年代，一部分面粉厂为了内销和出口的需要，逐步恢复了各自的注册商标。随着粮食形势的好转，１９８４年增多面粉档次。

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其他杂质：无使用价值的小麦粒，生芽粒中芽超过本颗粒长度的小麦粒，毒麦、麦角、小麦线虫病、小麦腥黑穗病等麦粒，异种粮粒及其他杂质。小麦硬度：小麦籽粒抵抗外力作用下发生变形和破碎的能力。小麦硬度指数：在规定条件下粉碎小麦样品，留存在筛网上的样品占试样的质量分数，用表示HI。硬度指数越大，表明小麦硬度越高，反之硬度越低。

物理检验操作A容重1仪器和用具HGT1000型容重器（即增设专用底板的61～71型）。上筛层4.5mm，下筛层1.5mm。2试样制备从平均样品中分取试样约1000g，按1规定的筛层分几次进行筛选，取下层筛筛上物混匀作为测定容重的试样。3容重器安装3.1打开箱盖，取出所有部件，盖好箱盖。2在箱盖的插座上安装立柱，将衡梁支架安装在立柱上，并用螺丝固定，再将不等臂式双梁安装在支架上。

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