砂锅白菜羊肉片做法窍门砂锅白菜羊肉片做法窍门视频狼毒大戟

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1、好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材了解有多少呢。下面是小编为大家精心推荐的“砂锅羊肉片”，敬请阅读，希望对您有所帮助。羊肉片300克，。白菜叶适量，海米适量（或虾仁），粉丝一把，。砂锅羊肉片的做法步骤：。砂锅内放入葱段、姜片、大料一个、料酒5克，适量的盐、鸡精、胡椒粉，放入辅料等水烧开后加入羊肉片水沸腾后去浮沫，淋上香油即可。

2、喜欢吃香菜味的可以添加点香菜吆。冬季最适合吃的肉类就是羊肉了，冬季吃羊肉能御寒滋补，对不少疾病都有治疗和补益的效果，今天小编给大家介绍一款羊肉做的美味。羊肉1200克生姜1块蒜瓣30克盐7克油适量面豉酱2汤匙沙茶酱1汤匙料酒1小碗酱油2汤匙白糖10克清水适量陈皮5克。

砂锅白菜羊肉片做法窍门相关拓展

砂锅白菜羊肉片做法窍门视频

羊肉斩小块，洗净沥干水、蒜瓣、生姜分别去皮、洗净拍扁，烧开一锅水，调入4克盐、放入一半生姜、5克陈皮煮沸，再倒入羊肉焯煮15分钟。将焯过水的羊肉捞起，用凉水冲洗干净、沥干水，炒锅倒入食用油烧热，下蒜瓣煸出香味，加入生姜炒匀。调入面豉酱、沙茶酱、白糖炒出香味，倒入羊肉继续翻炒10来分钟，炒至羊肉色浓味香。

调入酱油、盐、倒入料酒翻炒片刻，再倒入3碗左右清水。遮上锅盖煮沸后，将羊肉盛入电压力锅中，遮上盖子、通电、选择最短时间烹调按键，压13分钟即可，解压后，再舀起羊肉盛入砂锅中，在炉头上煮5分钟即可原煲端上餐桌食用。羊肉焯水时，加入陈皮和生姜，可以去除羊膻味，而增加香气。用压力锅可以缩短烹调时间，如果直接在炒锅里烹调，水量则要加多一半，炒锅中水分容易挥发，大火煮的时候容易将汤汁也煮干了，要时刻注意观察火候。

砂锅白菜羊肉片做法窍门是什么

羊肉斩小块，洗净沥干水、蒜瓣、生姜分别去皮、洗净拍扁，烧开一锅水，调入4克盐、放入一半生姜、5克陈皮煮沸，再倒入羊肉焯煮15分钟。将焯过水的羊肉捞起，用凉水冲洗干净、沥干水，炒锅倒入食用油烧热，下蒜瓣煸出香味，加入生姜炒匀。调入面豉酱、沙茶酱、白糖炒出香味，倒入羊肉继续翻炒10来分钟，炒至羊肉色浓味香。

调入酱油、盐、倒入料酒翻炒片刻，再倒入3碗左右清水。遮上锅盖煮沸后，将羊肉盛入电压力锅中，遮上盖子、通电、选择最短时间烹调按键，压13分钟即可，解压后，再舀起羊肉盛入砂锅中，在炉头上煮5分钟即可原煲端上餐桌食用。羊肉焯水时，加入陈皮和生姜，可以去除羊膻味，而增加香气。用压力锅可以缩短烹调时间，如果直接在炒锅里烹调，水量则要加多一半，炒锅中水分容易挥发，大火煮的时候容易将汤汁也煮干了，要时刻注意观察火候。

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