浙江绍兴一大早黄色成了农贸市场主色调辽藁本

浙江绍兴：一大早，黄色成了农贸市场“主色调”

端午节里，吃“五黄”是绍兴人必不可少的一道习俗，很多市民一大早就开始张罗中午的“端午宴”。今天早上7点多，记者在越城区的一家农贸市场门口看到，从市场出来的市民手里几乎都攥着一把艾草菖蒲，手里拎着的大袋小袋里都能看到明显的黄色，走进市场里则人群熙熙攘攘的，摊位上排放整齐的黄鱼铺格外醒目，黄瓜堆成了小山，黄鳝装满盆。

活黄鱼受欢迎

“黄瓜一块五，黄瓜一块五！”上午，市场里叫卖声不断，带着明显的金黄色的黄瓜和黄金瓜在每个蔬菜摊点都有卖。记者了解到，黄瓜根据品质不同，价格在每斤1~2元，和前些天差不多。

“黄鱼今天一斤贵了三四元。”市场里经营户黄师傅说，今天凌晨他们去大昌水产批发市场里进货，每箱大黄鱼的进价贵了30元，反映到农贸市场上，今天养殖大黄鱼的售价在每斤25元左右，比前几天贵了一成多，小黄鱼的价格一斤也差不多贵了3~5元。另外从昨天起，市场上还出现了活的养殖黄鱼，一下就成了抢手货。经营户李女士说，活的黄鱼很难养的，平常黄鱼销量不大时，他们都不敢进货来卖的，也就是这几天买的人多，才敢来卖。记者了解到，这些活的黄鱼虽然售价高达每斤五六十元，但还是大受欢迎。

黄鳝跟黄鱼接近，也涨价了几元钱。在中兴路市场，有一个摊点里黄鳝卖每斤35元，这个价格与平时持平，吸引了大量马大嫂。摊主说他们几天前就囤了货，天气有点闷热，怕养不久，抓紧卖掉。

记者了解到，总体上今天的菜价平稳，蔬菜和猪肉的价格没什么变化，河虾和桂鱼等也有所上涨。

“五黄”有新变化

记者上午在农贸市场了解到，大部分市民在忙着采购“五黄”，但“五黄”的内容则是因人而异的在发生变化。很多市民认为，吃“五黄”不一定是吃黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和喝黄酒，只要颜色是黄色就行了。就像“黄瓜”可以选椭圆的黄金瓜一样，咸鸭蛋黄也可以用鸡蛋黄来代替。最大的变化是，刚上市的金黄色的玉米大受欢迎，特别是一种甜糯的“美国玉米”，很多马大嫂们买回去当作主食。

市民林女士买了一大袋枇杷，她说这也是黄色的，她准备代替“黄瓜”作为“五黄”中的一样呢。另外，由于她家人都不喝酒，她已经买好了橙汁来代替黄酒。

记者在市场里看到，用面粉做好在油里炸过的巧果也十分受欢迎，今年70多岁的市民夏大爷就买了一大袋，他说绍兴传统在端午节要吃“巧果”的，但似乎因为宣传的不多，所以很多年轻人都不知道了，他认为“巧果”也应该是“五黄”的一种。

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